بودرة التوت البري (كرنبري) من Peptina

تُحضّر بودرة التوت البري من پپتينا من ثمار صغيرة ذات لون أحمر عند نضوجها، تنمو على شجيرات بأزهار وردية جميلة. تتميز هذه الفاكهة بطعم مميز يمزج بين الحلاوة والحموضة، إلا أن الطعم الحامض يطغى غالبًا، وهي تشبه التوت الأزرق في المذاق ولكن أكثر حموضة.

يُعرف التوت البري بكونه غنيًا بـ الفيتامينات C وE وK، بالإضافة إلى الألياف والمعادن المهمة، مما يجعله من الأغذية الخارقة (Superfoods). يساهم في الوقاية من التهابات المسالك البولية، تقوية المناعة، خفض ضغط الدم، والوقاية من بعض أنواع السرطان.

ينتمي الكرنبري إلى عائلة من الشجيرات الزاحفة دائمة الخضرة تحت الجنس النباتي Oxycoccus، وتشمل أنواعًا مثل Vaccinium macrocarpon المنتشر في أمريكا الشمالية، وVaccinium oxycoccos الموجود في المملكة المتحدة.